mercoledì 17 dicembre 2008

Biscotti-mini di Natale al cioccolato e mandorle

Eccomi di ritorno nel mio caro blog! Avevo tanta voglia di aggiornarlo e di postare qualcosa di prettamente natalizio!
Finalmente riesco a trovare un po' di tempo da dedicargli!
Innanzitutto mi preme dirvi che è terminata la raccolta di torte di mele... sono arrivate più di 200 ricette e al più presto, spero domani, vi darò una rosa di 15/20 creazioni tra le quali sceglierete, tramite sondaggio, le tre vincitrici!!!
Come promesso la prima classificata riceverà in premio una confezione di zafferano di L'Aquila....
Prima di Natale mi auguro di rendervi disponibile un file scaricabile contenente tutte le ricette che hanno partecipato alla raccolta!

E a proposito di ricette scaricabili al termine del post troverete il primo piatto del menù di Natale da stampare.

Passo ora a presentarvi un'altra sfornata di biscotti per Natale... quest'anno ho deciso che ai più golosi regalerò i biscottini fatti da me... confezionati in scatole di metallo o in sacchetti decorati.
Se volete optare anche voi per questa idea, vi consiglio di chiudere bene i biscotti in sacchetti trasparenti prima di confezionarli, questo per evitare che perdano la fragranza!


Biscotti-mini di Natale al cioccolato e mandorle
Ingredienti:

240 g di farina
110 g di burro
100 g di zucchero grezzo
100 g di mandorle pelate
30 g di maizena
10 g di cacao
5 g di lievito
2 uova
sale




Procedimento:

Sulla spianatoia (o in una capiente ciotola), sistemare la farina, già mischiata al lievito e alla maizena, a fontana e disporre al centro lo zucchero, il cacao, il burro a pezzetti, le uova, le mandorle tritate e un pizzico di sale.
impastare bene tutti gli ingredienti, fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo, poi avvolgerlo con della pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero per un’ora.
Trascorso il tempo necessario, prendere l’impasto, tirare una sfoglia dello spessore di circa 3/4 mm e ricavare le forme con gli stampini natalizi.
Ricoprire una teglia di biscotti con carta da forno e adagiarvi le varie formine.
Cuocere in forno a 180° per 10 ' circa.
A piacere decorare con confettini colorati. Io li ho attaccati al biscotto usando come collante del cioccolato bianco fuso a bagnomaria.
Se ben conservati i biscotti restano freschi per diversi giorni.

Ecco qui il primo piatto del menù realizzato in collaborazione con Elena :
CRESTE DI PARMIGIANO AI CARCIOFI E POMODORI CANDITI


clicca sopra l'immagine per vedere ingrandito e scaricare

24 commenti:

  1. Che carini sti biscottini...... devono essere belli buoni e speziati -) baci baci
    Per la raccolta di torte di mele.. che scema son stata.. pensare che l'avevo rifatta e fotografata 2 sett fa proprio per partecipare.. poi una serie di eventi me l'hanno fatto dimenticare.. pazienza.. sarà per un'altra volta! :-)

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  2. troppo carini questi biscottini! anch'io ho pensato di regalare biscotti agli amici per Natale, che bello :) ho già acquistato un bel po' di carta trasparente con tanto di addobbi natalizi per involgerli...non vedo l'ora di realizzarli! un bacione ;)

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  3. davvero molto belli questi biscottini..e siamo curiosissime di vedere quali ricette hai scelto per la raccolta..anch eperchè 200 son veramente tantissime!!!
    un bacione

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  4. Carinissimi e di sicuro ottimi, mandorle e cioccolato insieme stanno benissimo:)

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  5. una scatola delle meraviglie!!!
    bellissimi,mi salvo subito la ricetta ;)

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  6. anche io per natale ho preparato dei biscottini,ma quel golosone del mio cucciolo ha piu'volte
    attentato la vita dell'abete "scippando"letteralmente i biscotti!!

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  7. Sono carinissimi con quei confettini colorati che mettono di buon umore!
    Che lavorone quello per la raccolta...grazie sarà un bellissimo regalo di natale ;D
    Un bacio grande
    Fra

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  8. Tutti a biscottare qui!!!
    bellissimi anche i tuoi!!Segno segno tutto.

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  9. @claudia se vuoi partecipare inviami per e-mail la ricetta con le foto entro domani...ti accolgo volentieri anche se in ritardo!
    un bacio!

    @babi: grazie cara!
    anche a me piace tantissimo questa idea di regalare biscottini preparati da me...e altrettanto divertente sarà confenzionarli!

    @manuesilvia: ciao carissime! non è semplice, le ricette sono tantissime e c'è l'imbarazzo della scelta!!!

    @sweetcook: si è un abbinamneto super goloso!
    baci!

    @mirtilla: ti capisco benissimo! anche mia figlia ha cominciato a puntare questi biscotti prima che cominciassi a fotografarli...non è stato facile tenerla buona! ;-)

    @fra: si, Fra, un vero lavorone! non immaginavo tante ricette, ma sono molto soddisfatta di come è andata!
    un bacione!

    @michela: lo hai notato anche tu?! una vera biscotto mania!
    ma questo è il periodo per eccellenza per biscottare!!!
    e anch'io segno tutto!
    baci!

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  10. ciao cara, che buoni che devono essere questi biscottini!!! un'altra ricetta da provare!!! non vedo l'ora di vedere il file con tutte le torte di mele :-)

    p.s. che carino il menù!
    baci

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  11. Simpatici, i biscottini! E che menù gustoso....complimenti! Un abbraccio forte :-)

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  12. carino la scatola con i biscottini !

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  13. ben tornata Laura...impegnata??? i biscottini ini ini sono davvero delizioso per gli occhi e per la bocca!
    un bacio

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  14. ciao Laura come vanno i preparativi per il Natale?non vedo l'ora di vedere la raccolta delle ricette...i biscottini sono bellissimi presentati nella scatola di latta..quest'anno per regalo si fanno tutti dolci pensieri....un bacio Tittina

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  15. che buoniiiii.......te li scopiazzo per i miei regalini!!!
    baciotti!!!

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  16. Veramente carini questi biscottini e sono sicuramente un dolcissimo pensiero per Natale. Sono forse un po' in anticipo ma voglio farti tanti auguri di Buon Natale, non so se riusciro' a collegarmi ancora. A presto (a gennaio!!) e un abbraccio.

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  17. Ciao carissima! Sono molto curiosa di vedere il file con tutte e 200 le ricette che hai raccolto... e poi sono pronta con il mouse il mano per la votazione! Spero di fare in tempo però perchè domani sera riparto per la Val Gardena e tornerò il 23 sera... che dici ce la faccio?
    Questi deliziosi biscottini natalizi al cioccolato, mi piacciono tantissimo, io non ci ho pensato ad usarlo... pazienza sarà per la prossima volta!
    Un abbraccio!

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  18. Ciao!!! grazie sei stata gentilissima... non so se sono ancora in tempo.. ho letto ora di inviarti l'e-mail.. ho provveduto poco fa! grazie ancora :-))))

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  19. Belli questi biscotti e carina l'idea dei regalini mangerecci...se fossi io a riceverli questi biscotti sarei al settimo cielo!!!
    Non vedo l'ora di votare le ricette di Mele.
    Baciotti, Laura

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  20. Che meravigliosi biscottini! Cioccolato e mandorle stanno meravigliosamente bene insieme... Bravissima Laura!

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  21. che belli.e di sicuro buonissimi!!!
    ciaooo

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