lunedì 12 gennaio 2009

Muffins ai frutti di bosco e allo yogurt e té verde profumato alla vaniglia


Tea time!
Sono le 17.00, direi che possiamo concederci una piccola pausa per godere di una fumante e profumata tazza di tè accompagnata da un soffice e delicato dolcetto?!
Partiamo dal tè... il gusto pungente del tè verde si unisce al dolce aroma della vaniglia, ideale per scaldare mani e cuore nel freddo pomeriggio invernale.
Il dolcetto è un muffin leggero preparato con lo yogurt greco e i frutti di bosco!
La voglia di muffin ce l'avevo già da qualche giorno, poi ho visto il suo post ed ho deciso che appena possibile mi sarei dedicata a prepararne un po' anch'io!
Ho cercato di mettere insieme una ricetta con non troppi grassi usando lo yogurt greco e l'olio di frutti e cereali... infine direi che il risultato non è niente male! :-))

Mi piace dedicare e condividere idealmente questa piccola merenda con tutte le amiche bloggers che mi hanno premiata in questi ultimi giorni: Tortino al Cioccolato, Antonietta, bagussina, laFra.
Baci a tutte ragazze! Grazie!

Muffins ai frutti di bosco con yogurt

Ingredienti per 12 muffins:

ingr. secchi:
250 g di farina 00
100 g di zucchero
3 cucchiaini di lievito

ingr liquidi:
2 uova
150 g di yogurt greco
50 g di latte
70 g di olio frutti e cereali

180 g di frutti di bosco

Procedimento:

Accendere il forno a 170°. In una terrina versare gli ingredienti secchi. Mescolare bene per amalgamarli e per avere una buona lievitazione.
Sbattere le uova e aggiungere, lo yogurt, il latte e l'olio.
Versare il tutto nel precedente impasto e mescolare. Infarinare i frutti di bosco e unirli al composto mescolando delicatamente.
Riempire per 3/4 della loro capacità gli stampini per muffins e infornarli per 20/25 '.
Lasciare raffreddare per qualche minuti e poi sformarli.

Tè verde aromatizzato alla vaniglia per 2 persone:

3 tazze d'acqua
2 cucchiaini di tè verde
1 stecca di vaniglia

Procedimento:
Mettere sul fuoco l'acqua e la stecca di vaniglia(aperta nel senso della lunghezza, in modo che il suo aroma si diffonda meglio).Quando l’acqua ha raggiunto quasi il bollore togliere il pentolino dal fuoco e versarvi il tè verde. Lasciare in infusione per qualche minuto, quindi filtrare e servire ben caldo.

25 commenti:

  1. deliziosi questi muffins ai frutti di bosco , baci!

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  2. che buoni!! senti, noi il te non lo prendiamo perchè non ci piace..ma vanno bene lo stesso i muffin..con lo yogurt!!!!
    bacioni

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  3. Che delizia e che profumo...posso autoinvitarmi anch'io alla merenda!?!
    Bacione!!

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  4. ciao Laura,sono stupendi questi muffins...1 domanda ,l'olio frutti e cereali dove l'hai trovato?è la prima volta che lo sento...baci Tittina

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  5. che belli che sono!!!
    uno a colazione,accanto ad una tazza di te'fumante nn sarebbe male ;)

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  6. Il tè verde alla vaniglia è anche una mia recente scoperta....meraviglioso....infatti, a breve, ho intenzione di postare anche io qualcosa che lo veda protagonista! E poi, dato il titolo del tuo blog....che cosa c'è di più indicato? I muffins sono meravigliosi....Bacioni :-)

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  7. Questa merenda è eccezionale...sa di casa! Grazie
    Un bacione
    Fra

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  8. Ciao Vaniglia, complimenti :-) sono perfetti accompagnati al tè :-)

    Un bacone

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  9. Che belli questi Muffins da provare ciao

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  10. ti ringrazio e alle 5 stasera prenderò volentieri una tea cup with you!

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  11. Bellissimi! E sicuramente buoni! Te li copierò per il prossimo tè con le signore sempre a dieta! :D

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  12. ciao ragazze! grazie a tutte!

    @tittina: l'olio di frutti e cereali l'ho trovato all'iper, se ti interessa acquistarlo devi cercare nei supermercati più assortiti. Non si trova facilmente.
    Io l'ho trovato ottimo nella preparazione dei dolci!

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  13. Cara Laura, non sai quanto darei per avere una tazza di quel thè con 1 muffin!!!!!! ho fame e freddo stamattina in ufficio.... brrr.. baci baci

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  14. Ottima abinata!
    Poi io adoro il the.
    Adoro i muffin.

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  15. adesso mi è venuta una voglia di tè e di muffins... purtroppo sono troppo golosa, se vedo una cosa buona la desidero subito, come si fa??? questi muffin allo yogurt e frutti di bosco devono essere troppo morbidi e buoni! w il tea time!

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  16. in questo momento la mia attenzione è tutta per questi bellissimi muffins e per quella fumante tazza profumata alla vaniglia, che è uno dei sentori che prediligo!
    l'olio a cui ti riferisci è l'Olys della Carapelli? ti sei trovata bene dunque? io di solito uso il semplice olio di semi...
    un bacione!

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  17. wow deliziosi e delicati muffins...mi fai venire anche voglia di frutti di bosco....il the verde è tra i miei preferiti con lo zenzero...non trovando una vaniglia adeguata..uff uff bacione

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  18. adoro i muffins!!! molto originale l'idea di utilizzare l'olio di frutti e cereali!!! secondo me rende i dolci più delicati!!! un bacione

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  19. Buongiorno carissima!
    Io è da troppo tempo che non mi dedico alla preparazione dei muffins, non ti nascondo che dopo tutti questi post che ho visto in giro per la blogosfera mi è tornata una certa voglia!
    I tuoi devono essere ottimi, mi piacciono perchè sono anche leggeri, cosa che non guasta dopo le abbuffate delle feste!
    Un abbraccio e buona giornata!

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  20. Ciao! bellissimi muffin :-)

    PS ti ho assegnato dei premi sul mio blog. a presto!

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  21. Deliziosiiiiiiiissimisssiiiiiiiiimissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii.
    Ti sono venuti ad ok!!!
    Bravissima
    Bacio

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  22. Ciao ragazzi! grazie!

    arietta: si è l'Olys! E' già la seconda volta che lo utilizzo per un dolce e il risultato mi piace.
    l'hai provato anche tu?

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  23. Ciao, è la prima volta che ti leggo.
    Stupenda questa ricetta e il tè verde alla vaniglia non l'ho mai provato, naturalmente adesso lo devo provare assolutamente!

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