venerdì 27 febbraio 2009

Torta di mele ubriache al rum con cioccolato bianco


Qualche giorno fa è arrivato l'atteso pacco della Compagnia dei cavatappi:
2 bottiglie di pregiato vino, un vasetto di noci al miele e un barattolo di cioccolato bianco, tutto accuratamente imballato.
Mi sarebbe piaciuto prendere anche della pasta di Gragnano, ma purtroppo non era disponibile.
Per presentarvi questi doni ho scelto di proporvi una torta di mele ubriacate al rum con il cioccolato bianco di cui vi avevo già parlato in questa occasione. Direi che è una versione più delicata e raffinata rispetto alla precedente che prevedeva un ripieno di mele bagnate nell'alchermes e di cioccolato fondente.
Ingredienti:

300 g di farina 00
200 g di zucchero

5 uova
1 bicchiere di olio evo delicato (o di semi)
una bustina di lievito per dolci
4 mele
annurca
3/4 cucchiai di rum
100 g di cioccolato bianco
a scaglie
Procedimento:
Mondare le mele e ridurle a fettine; disporle in una ciotola e bagnarle con il rum. Montare uova e zucchero con una frusta elettrica, finché quando assumerà un aspetto bianco e spumoso. Quindi aggiungere l'olio ed infine, mescolando delicatamente con una spatola, la farina e il lievito, setacciati. Versare metà del composto in una tortiera di 22 cm di diametro, ricoprire 3/4 della superficie con le mele ubriacate e il cioccolato bianco. Coprire con il resto del composto e disporre sulla superficie, a cerchi concentrici, le ultime fettine di mele. Cuocere in forno preriscaldato a 165° per circa un'ora.


24 commenti:

  1. la compagnia del cavatappi qnt ci impiega a "dirti" qnt "punti" hai guadagnato da spendere??perchè io ho scritto la recensione un bel po' t tempo fa...:-(

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  2. Adoro le torte ubriache! Ricetta promossa a pieni voti! :)

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  3. stra stra fantastica!!!!!!! che meraviglia!!

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  4. Mmmmmm deve essere buonissima. buona serata

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  5. Quante cose buone ti hanno dato!!
    Le noci al miele sono una vera golosità, e il cioccolato bianco è tra i nostri preferiti!
    ottima l'idea della torta!!
    baci baci

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  6. Anche secondo me il cioccolato bianco dà un tocco rafinatissimo! Un abbraccio :-)

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  7. La torta di mele ubriacate ci piace proprio tanto...
    Ottima l'idea dell'abbinamento con il cioccolato bianco.
    Assolutamente da provare!
    Buon fine settimana!

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. Una bella tortona...ecco cosa ci vuole!E davvero bellissima!

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  10. ciao, mi hai dato un'idea per utilizzare il cioccolato che ho anch'io....buon w.e. Tittina

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  11. oh mamma... Rum, mele e cioccolato bianco? Potrei morire per una fetta!!!!!! La vogliooooooooo!

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  12. @valina:hai avvertito con una mail che hai pubblicato il post? dovrebbero risponderti subito.

    @babi: anche a me piacciono, in particolare se ubriache al rum... ;-)

    @sara e pizzicotto: grazie care! :-))

    @manu&silvia: le noci al miele ancora non le provo, ma posso dire che il cioccolato è davvero eccezionale!

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  13. laura che torta soffice,dal gusto delicato e dall'aspetto meraviglioso!!
    un bacione e buon week

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  14. mi piaccciono le mele "cionfe" (ehm..ubriache!)...un pezzetto per me? Un abbraccio. lety

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  15. Faccio anch'io delle tortine di mele con cioccolato bianco. Un abbinamento veramente goloso...

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  16. l'ho provata... ed è meravigliosa!!!! Complimentissimi!

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  17. Complimenti .......posso rubartela?Ero alla ricerca di una torta di mele che si adattasse il piu' possibile ai miei gusti.......e devo dire che l'ho trovata qui da te!!!!
    Passa a trovarmi s eti va....

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