martedì 9 giugno 2009

I meravigliosi Muffins alla Ciliegia di Anice&Cannella...


E' proprio il caso di dire uno tira l'altro!
Appena ho visto questi Muffins su Anice&Cannella, il primo pensiero è stato "Sono bellissimi" il secondo "Devo assolutamnete provarli" anche perché Paoletta nel suo post è stata così generosa da svelarci anche tanti piccoli, ma preziosi segreti per realizzare dei muffins perfetti, guardate e copia-incollate qui!


Muffins alle ciliegie (di Anice&Cannella)


Ingredienti secchi:


290 gr di farina (metà 00 e metà 0)
170 gr di zucchero
2 cucchiaini e 1/2 di lievito
1/4 di cucchiaino di bicarbonato
1/4 di cucchiaino di sale

Ingredienti umidi:
65 gr di olio
1 uovo
220 ml di latte


scorza di 1 limone grattugiata

Ingredienti a pezzi:

150 gr di ciliegie, dalle quali se ne tolgono tante quanti gli stampini, circa 16./18 Le altre si snocciolano e si fanno in 3 pezzetti ognuna. Farle scolare se si vede che rilasciano molta acqua.

Procedimento:

In una ciotola mettere gli ingredienti secchi setacciati, in un'altra i liquidi: l'uovo (leggermente sbattuto),il latte, l'olio e le ciliegie.


Versare gli ingredienti liquidi sui secchi e amalgamare velocemente l'impasto con un cucchiaio, dovrà risultare piuttosto grumoso.


Riempire per 3/4 i pirottini per muffins (16/18) e sistemarli negli stampi.Inserire al centro di ognuno una ciliegia lasciando fuori il picciolo e un po' di frutto.


Cuocere a 180°/200° per 20' circa Paoletta suggerisce la prova dito: premete, se l'impasto torna indietro sono pronti!


Spolverizzare con zucchero a velo e servite.

36 commenti:

  1. mi sa che copio e incollo anch'io!!^_^ una vera goduria...e questo solo a guardarli!!! unoa me no???ciaoooo

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  2. Carissima li avevo adocchiati anch’io questi muffins, proverò anche questa dose! Un bacione.

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  3. Decisamente una ricetta da provare , cosi invitante questi muffins!

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  4. Ciao! ma li vogliamo pure noi!devono essere davvero troppo buoni!!
    bacioni

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  5. Mamma mia già li addocchiai di là..............che buoniiiii
    Come stai? Un bacione

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  6. che buoni!!! in questo periodo sono attratta tantissimo dai dolci con ciliegia un bacio

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  7. Si da il caso che abbia delle ciliegie in casa e che il mio stomaco abbia già deciso...ihihih:)
    Un bacione^_^

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  8. Buonissimi.....chissà che profumo...e che colore! Baci :-D

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  9. Che meraviglia, decisamente da provare!!

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  10. Bellissimi!
    Mi sa che domani ci metteremo tutte a sfornarli!

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  11. Buonissimi!!!Li copio subito, adoro le ciliegie.
    Baci

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  12. Bellissimiiii!!!Paoletta è una garanzia. Mi sa che prima o poi li provo pure io!!!
    Baci e buona giornata.
    Laura

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  13. buoni buoni buoni...tentatrice!!! un bacione
    fra

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  14. mmm fanno venire una fame..! e mettono allegria ;-) bacioni cara :)

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  15. sembrano deliziosi!!!!!!!baci baci claudia

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  16. Senza volerlo abbiamo avuto idee molto simili... ora vado a spiare anche il post di anicecannella!! ciao

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  17. uuuhhhh muffins alla ciliegia, non so resistere, li devo fare anche io!!!
    buon weekend cherie, un abbraccio!

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  18. Ohhhh!! ma devono essere deliziosi!!! complimentoni a te e a Anice!!!
    un bacio Laura, tutto ok??

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  19. Ciao Laura! Mi sono accorta solo stasera che hai ripreso ad aggiornare il tuo blog (sono stata lontana dalla blogsfera per un po') e ne sono felice. Come stai? Questi muffins devono essere proprio buoni! Un bacione ;)

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  20. è una ricetta molto invitante..ciao Laura come stai? un bacio grande Tittina

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  21. che meraviglia! ti ho lasciato un premio da ritirare sul mio blog :-)

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  22. Bene, ho capito cosa fare con le ciliegie che ho preso al mercato stamattina... è bastata la tua foto a convincermi ad accendere il forno. Complimenti e grazie per l'idea!

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  23. Ebbene sì, il trucco dei muffins soffici soffici è proprio quello di unire prima ingredienti secchi e poi umidi tutti insieme.
    Più il composto è grumoso (e quindi meno amalgamato) più soffici restano questi deliziosi dolcetti.
    Saranno buffi? :)
    Alla ciliegia mi mancano, devo muovermi e provarli finchè sono di stagione!

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  24. Che buoni!!! Li proverò sicuramente!!

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  25. è sempre un grande piacere vedere e leggere le tue ricette! io non riesco mai a fare muffin con ciliegie o fragole perchè...me le mangio tutte prima!!!

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  26. Ciao tesoro, come stai? Come procede a Roma? Io ho dato l'esame e ne sto preparando un altro, l'ultimo, che dividerò tra luglio e settembre, speriamo bene! Ma sai che li ho fatti an che io?!? Troppo buoni e troppo carini!! :-)
    Un caro abbraccio a te e famiglia! a presto

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  27. si son davvero bellissimi!
    maledetta dieta pre-estate.... altrimenti li avrei azzannati subito!

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  28. Ciao...intanto complimenti per il blog! E per le ricettine!!! Ho provato questi muffin...avendo il frigo PIENO di ciliegie...sono davvero buonissimi! Sono "volati"! Piaciuti ai miei amici...e l'idea del picciolo fuori è geniale...ci avevo pensato ma ho pensato fossero scomodi...mi avete incoraggiato a provare;) alla fine quando se magna se magna! Grazie...a presto...Se vi va venite a trovarmi.
    http://docphotocook.blogspot.com/
    Posterò la vostra ricetta col link se non è un problema! Thanks;)

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  29. Come promesso...qui la mia versione;) Grazie;)

    http://docphotocook.blogspot.com/2011/06/muffin-alle-ciliegie-o-ciliegie-al.html

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