domenica 1 novembre 2009

TORTA PERE & CIOCCOLATO (profumata alla vaniglia)


Dopo il grande successo della torta di castagne (non me l'aspettavo!) ecco un'altra torta! Sono in piena fase "pasticcera" e golosa... e ne ho ancora tante di torte in lista da preparare e, se meritano davvero, da proporvi.
E questa merita davvero tanto. Alta, soffice, deliziosa... mi ha conquistata al primo assaggio... anzi ero pazza di lei già vedendola lievitare a dismisura nel forno!

Per la ricetta devo ringraziare una mia cara amica e la fonte mi sembra sia un ricettario di un noto elettrodomestico...

TORTA DI PERE E CIOCCOLATO PROFUMATA ALLA VANIGLIA
Ingredienti:

3 uova
150 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di cacao amaro in polvere + un po'
100 g di burro (a temperatura ambiente)
200 g di zucchero
120 g di yogurt bianco
80 g di latte
230 g di farina
70 g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
1 bacca di vaniglia
1 pizzico di sale
2 pere kaiser o abate (600 g)
zucchero a velo

Procedimento:

Nel robot da cucina tritare il cioccolato fondente a pezzetti. Aggiungere il burro, lo zucchero, il cacao, lo yogurt, il latte, le uova, il sale e i semi di vaniglia. Lavorare ancora gli ingredienti. Poi unire la farina e la fecola setacciate ed infine il lievito.
Versare il composto in una tortiera di 24 cm di diametro imburrata e infarinata oppure ricoperta da carta forno (se inumidite la carta forno con dell'acqua sarà più semplice rivestire gli stampi). Sbucciare le pere, tagliarle a spicchi di 2-3 cm e sistemarle a cerchi concentrici sull'impasto. Spolverare le pere con il cacao in polvere.
Cuocere in forno caldo a 160°-170° per 45'-50' (fare sempre la prova stuzzicadente).
Sformare e spolverizzare con lo zucchero a velo.

15 commenti:

  1. l'accostamento cioccolato pera é di una golosità unica...bellissima torta, ti dispiace se ne prendo una prima di andare a letto?
    :)

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  2. è stupenda e molto invitante... se l'avessi vista un'ora fa l'avrei fatta oggi stesso.

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  3. Ciao! Meravigliosa, gustosa e profumata questa torta.
    pere e cioccolato è un must sempre gradito.
    baci baci

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  4. E soffice lo sembra davvero! dà l'impressione di sciogliersi in bocca al primo contatto...

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  5. è stupenda!! e super golosa!! complimenti!!! baci e buona giornata!!

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  6. Non amo molto le pere in verità, ma abbinate al cioccolato...slurp, che delizia!

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  7. che meraviglia Essenza! è vero pere e cioccolato è un connubio golosissimo!
    un abbraccio
    dida

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  8. ha un aspetto favoloso, sembra profumatissima e soffice...!

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  9. la foto dice tutto!! ma quando li inventano i pc che tasferiscono anche i sapori?!

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  10. E' un'accoppiata eccellente!! dovrò farla anche io al più presto.. La tua è spettacolare!! bacioni e buon inizio settimana!:-)))

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  11. O mamma questa torta mi fa perdere la testa, sembra anzi è favolosa!!!!!

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  12. Stupendo questo dolce, molto molto goloso!!!Brava!!

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  13. davvero fantastica! la farò sicuramente!

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  14. Una ricetta classica ma sempre invitante una accoppiata vincente buona settimana Luisa

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