venerdì 4 gennaio 2013

Torta di mele al mascarpone

torta di mele al mascarponepsd

Eccoci qui al 2013... anche se, come diceva una simpatica vignetta su fb, per un po' continuerò a scrivere 2012 con una zampetta posticcia sul 2 ;P
Quanto abbiamo mangiato in questi giorni?! Troppo!! Per la serie "ho mangiato cose che voi umani non potete neanche immaginare..."
 E quanta roba ancora è avanzata nel frigorifero?! Anche in questo caso, troppa!! Quindi, come tutti gli anni, in questi giorni, è cominciata la cucina del riciclo...
Per caso nel frigorifero avete una confezione di mascarpone che sta per scadere e non vi fidate di usarla per un tiramisù?! E anche qualche mela un po' troppo matura che nessuno ha voglia di mangiare?! Beh ecco qui che cade a fagiuolo questa meravigliosa torta di mele! Veloce e semplice, l'incanto sta nei pochissimi ingredienti che si combinano perfettamente tra loro dando vita a questo dolce delizioso!

TORTA DI MELE AL MASCARPONE 
(da una ricetta di Sigrid Verbert)
Ingredienti:

  • 300  g di farina 00
  • 250 di mascarpone
  • 3 uova medie
  • 180 g di zucchero semolato
  • 2 mele
  • 1/2 bustina di lievito
  • zucchero di canna
  • 1 bacca di vaniglia
 Preparazione:
Montare le uova  con lo zucchero e i semini di vaniglia, aggiungere un cucchiaio la volta il mascarpone. Amalgamare bene il tutto. Infine, con l'aiuto di una frusta, incorporare la farina setacciata con il lievito e una mela tagliata a cubetti molto piccoli. Versare il composto in una tortiera (di 22 cm di diametro) e sistemare sulla superficie l'altra mela, precedentemente tagliata a fettine. Spolverizzare con lo zucchero di canna e infornare a 170° per 30/40', finché la superficie della torta sarà dorata.

13 commenti:

  1. Ciao,
    complimenti per le ricette e le splendide immagini,
    è nata una nuova community di food bloggers italiani, foodbloggermania.it
    Ci piacerebbe che tu entrassi a far parte.
    Se ti va di inserisci il tuo blog sul nostro portale e registrati a questo link
    http://foodbloggermania.it/aggiungi-blog
    Grazie e scusa il disturbo!!

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  2. sembra sofficissima! Mi dispiace di aver lasciato scientemente- gli avanzi di pandoro, zabaione, mascarpone e quant'altro alla mamma per non provarne un pezzettino!!!

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  3. mai usato il mascarpone nella torta di mele!! mi ispira moooooolto!!!

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  4. Anch'io non ho mai usato il mascarpone nella torta di mele... ma dall'aspetto sembra ottima! :-)

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  5. ciao laura, complimenti per la ricetta!! volevo segnalarti che una delle foto i questo post ti è stata presa da una "blogger" se così vogliamo chiamarla e l'ha inserita in un post, in cui sì, c'è il link della tua ricetta, ma ti faccio notare che la foto è stata tagliata, eliminando il nome del tuo blog! http://petalidiluce.myblog.it/archive/2013/01/09/torta-di-mele-al-mascarpone.html
    baci sori

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  6. Grazie Soribel...purtroppo è pieno di queste furbetti, cmq vado subito a scriverle un paio di righe...

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  7. cercavo giusto una ricetta per riciclare il mascarpone ancora in frigo dalle feste! :)

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  8. buona con il Mascarponeee!!! un'altra ricetta di torta di mele da mettere in archivio! baci

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